提供食宿 包学习材料 随到随学

四川小吃类

全国小吃类

火锅类

中餐类

烤卤夜宵类

甜品、烘焙类

流行创新类

 

教师团队

    巴人-3 巴人串串-2 巴人火锅 巴人串串 巴人冒菜

您现在的位置:首页 > 培训项目 > 全国小吃类 >

 

特色沙县小吃
报名人气

【项目介绍】
沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味和经济实惠著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地,这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。


【沙县小吃品种】
米类:年糕、汤圆、白果(甜馅、咸馅、炒白果三种)、艾果、糍粑、泥鳅粉于、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子……
面粉类:扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼……
豆类:豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、……
其他:芋包、芋鳅、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕……

【培训内容】
1、学习如何使用瘦肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱等食材制作云吞馅料。
2、学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱、姜等食材制作蒸饺馅料。
3、学习如何包云吞、蒸饺,掌握云吞、蒸饺的包制手法、技巧等知识。
4、学习如何蒸饺子,掌握饺子的蒸制火候、时间等知识。
5、如何使用花生米、调和油、盐等食材制作花生酱,掌握制作方法、步骤、技巧等知识。
6、如何使用酸菜、五花肉等食材,分别制作酸菜臊子、炸酱臊子、肉丝臊子,掌握每种臊子的炒制手法、技巧、调味等知识。
7、如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制沙县小吃汤底,掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。。
8、学习花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤的制作方法,掌握每种炖汤的配料、制作方法、步骤、技巧、时间、火候控制等知识。。
9、学习如何使用茶叶、清水、天然香料、盐、鸡精等食材制作茶叶蛋。
…………

【学习费用】
联系电话:17761313058;微信号:17761313058
【学员风采】
【联系方式】
公司地址:四川省成都市青羊区东门街79号荣德大厦11楼;
联系方式:座机028-87839660;手机:17761313058(王老师);
上一篇:花甲米线     下一篇:千层饼
  • 多功能小吃车
  • 蛋糕开店
  • 重庆小面开店
小吃培训-赚钱之道--食现梦想培训为每一位创业者服务

我们承诺:一对一教学、随到随学、学会为止

培训总部:成都市青羊区东门街79号荣德大厦11楼

热线电话:177-6131-3058

座机:028-87839660

乘车路线:请点击 联系我们 咨询

关注我们


   
青羊区食现梦想技能培训服务部   版权所有 All Rights Reserved 备案号:蜀ICP备09018702号-2

早餐早点

小吃快餐

火锅中餐

夜宵大排档

甜品休闲

特色新品

返回顶部