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花甲米线
报名人气

【项目介绍】
     花甲米线,又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。始于重庆,在重庆火锅米线后产生。在川渝(重庆、成都等)流行,一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。
     花甲米线走出了一条与传统米线截然不同的发展道路,而它的表现也充分证明了花甲米线深得民众的喜爱。随着花甲米线知名度的提高,一定还会有更多美食爱好者来到这里,这将为花甲米线在市场竞争中突围有利条件。
【培训内容】
1.调料及香料识别。
2.菜品及调料的采购技巧。
3.高汤材料的熬制及保管。
4.红油配方及炼制工艺。
5.臊子的炒制流程。
6.碗底的配方及调料制方法。
 
【学习时间及费用
     学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是:随到随学,学会为止!
      联系电话:17761313058;微信号:17761313058;
【学员部分作品】
【学员风采】
【强大的教学团队】

 
【联系我们
  公司地址:四川省成都市青羊区东门街79号荣德大厦11楼;
  联系方式:座机028-87839660;手机:17761313058(王老师);
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