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豆花面
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  豆花面是贵州省遵义市的传统名小吃,清新活泼,美味可口。豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐,使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味,比一般豆腐细嫩,比豆腐脑紧扎。
  遵义豆花面迄今已近百年之久。今天的遵义市,豆花面馆遍及大街小巷,生意火红。众多的豆花面馆以老城一带的盛名。
  豆花面味道的好坏,关键在肉梢。清朝末年,豆花面是一种素食,后来经过改进,加上了肉梢。
   【学习品种
    特色豆花面、红烧牛肉面、红烧排骨面、重庆小面、杂酱面、宜宾燃面、四川凉面、三鲜面、菌菇面、酸菜肉丝面、老麻抄手、清汤抄手
   【学习流程
  1.专业人士提供开店技术指导
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
  3.专业老师一对一的实战示范,讲解技术
  4.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
  5.备原材料,老师旁边检查指导
  6.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导
  7.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
  8.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训
  9.秘制配方的学习,实际动手操作
  【学习时间
  学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!
   【学习费用
    
联系电话:17761313058;微信号:17761313058;
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     【联系我们
  
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