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香辣蟹
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香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。
香辣蟹培训

培训内容

1.香辣蟹菜品中主料和辅料选择搭配。

2.香辣蟹底料的识别和配方。

3.香辣蟹香料的识别和配方。

4.香辣香辣酱的制作和处理。

5.糍粑辣椒的制作方法。

6.香辣蟹底料的炒制方法。

7.香辣蟹原料的加工方法和炒制方法。

8.香辣蟹味型的调配方法。

9.炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10.红油和老油的处理方法。

11.香辣蟹主要原材料的好坏识别等。

教学方式 专业老师一对一教学!
传授全部秘方,直到独立操作。眼光决定财富,技术成就梦想,一个已经成就了成千上万人的财富梦想的经久不衰的餐饮项目,欢迎你来考察学习!
教学时长 不限制学习时间!
电话号码:17313087553
微信号:17313087553
培训费用 详情请点击咨询在线客服!

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